,
Jakarta
– Usai berpuasa sepanjang hari, tubuh menginginkan nutrisi yang tak cuma enak tapi juga baik dan berkhasiat bagi kesehatan. Menentukan
menu buka puasa
Yang sederhana tapi sehat bisa mendukung untuk menstabilkan energi, mencegah gangguan pencernaan, dan memastikan badan tetap prima saat bulan Ramadhan.
Ada banyak pilihan menu
buka puasa
Berikut adalah beberapa pilihan menu berbuka puasa yang simpel namun tetap menyehatkan. Tidak diperlukan sajian makanan yang ribet; cukup masakan tradisional ala Indonesia saja sudah dapat memberikan rasa yang menggugah selera serta baik untuk tubuh. Tentu saja, kreasi-kreasi tersebut gampang dibuat sendiri di dapur rumah. Di bawah terdapat deretan opsi santapan pembuka puasa yang ringkas tapi berkualitas.
Pilihan Sahur Ringan Namun Tetap Sehat
1. Tanggal Gemuruh & Hidangan Sederhana
Memulai berbuka puasa dengan kurma dan air putih merupakan suatu kebiasaan yang disarankan. Kurma memiliki kandungan gula alami yang dapat mempercepat pengembalian tenaga.
Rumah Sakit Mitra Keluarga
Kurma dikenal memiliki kandungan polifenol yang tinggi, yakni tipe antioksidan yang melindungi tubuh dari beragam macam penyakit.
Meskipun demikian, minum air putih sangat bermanfaat untuk menghidrasi tubuh setelah seharian menjalankan ibadah puasa. Penting sekali memakai aturan 2-4-2 supaya tubuh selalu terjaga kelembabannya. Yaitu dengan meminum dua gelas ketika berbuka, empat gelas di antara waktu berbuka hingga sebelum subuh atau sahur, ditambah lagi dua gelas pada saat sahur.
2. Air Kelapa Muda
Kelapa muda dapat dijadikan alternatif minuman segar serta bermanfaat untuk kesehatan ketika buka puasa. Elektrolit dalam air kelapatanya, misalnya kalium dan natrium, berguna untuk mengisi ulang cairan yang terkuras selama menjalani puasa. Air dari kelapa muda juga memberi rasa tenang bagi perut, jadi aman diminum usai seharian berpuasa.
3. Sup Ayam Bening
Setelah berpuasa sepanjang hari, masakannya seperti sop ayam jernih sungguh pas buat memanas-nasi perut. Daging ayam yang padat nutrisi itu dikombinasikan dengan bahan-bahan seperti Wortel dan Kentang, menjadikannya sajian yang penuh giziserta lembut di pencernaan.
4. Bayam dan Tahu Kukus Sehat
Untuk mereka yang berencana untuk membuka puasa dengan camilan yang sehat, kombinasi sayuran bayam bersama tahu kukus dapat menjadi opsi yang baik.
Cleveland Clinic
Bayam merupakan salah satu jenis makanan dengan jumlah kalori rendah serta kaya akan berbagai zat gizi. Dalam bayam terdapat senyawa antosianid yang dapat melawan radikal bebas sebagai hasil dari aktivitasnya sebagai antioksidan.
Meskipun demikian, tahu menyediakan sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan dan tidak membebani sistem pencernaan. Di samping itu, tahu juga memiliki asam amino esensial yang diperlukan bagi tubuh.
5. Pecel dilengkapi dengan Sambal Kacang
Untuk para penggemar masakan lokal, pecel berbumbu kacang dapat jadi pilihan sahur yang menyehatkan. Sayuran seperti bayam, tauge, serta kacang panjang di dalamnya mengandung banyak serat, sehingga baik untuk menjaga agar saluran cerna tetap teratur saat bulan Ramadhan. Untuk memperoleh nutrisi tambahan dari sumber protein, Anda bisa mencampurnya dengan telur rebus.
6. Nasi Merah dengan Tumisan Tempe dan Kacang Panjang
Apabila berkeinginan untuk mengonsumsi nasi tanpa perlu khawatir akan dampaknya pada kesehatan, nasi merah dapat jadi pilihan yang lebih baik daripada nasi putih. Berdasarkan kutipan ini:
Healthline
, nasi merah memiliki kandungan serat dan antioksidan yang lebih tinggi,
Disandingkan dengan tumisan tempe dan kacang panjang yang tinggi akan protein nabati, hidangan ini mampu memulihkan tenaga secara lebih bermutu.
7. Capcay Kuah bersama Bakso Ayam
Sayuran yang ditumis dengan saus encer seperti capcay bisa jadi pilihan ideal saat buka puasa. Terdiri dari wortel, brokoli, sawi, serta bakso ayam, makanan ini menyediakan kombinasi sempurna antara serat, protein, dan karbohidrat yang diperlukan oleh tubuh pasca berpuasa sepanjang hari.
8. Soto Ayam yang Disajikan Bersama Jeruk Nipis
Bagi Anda yang menginginkan masakan dengan rasa bumbu yang lebih intens, soto ayam dengan tambahan perasan jeruk nipis dapat menjadi opsi ideal. Bahan rempah di dalam soto ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan sup-nya yang tidak terlalu kental jauh lebih mudah untuk dicernanya dibandingkan dengan sajian santan.
9. Bubur Kacang Hijau
Apabila Anda mencari camilan manis namun masih dalam batas kesehatan, bubur kacang hijau dapat menjadi jawabannya. Memiliki kadar tinggi protein nabati, hidangan ini bisa disiapkan tanpa menggunakan santan atau bahkan dengan menambahkan susu berlemak rendah sebagai alternatif yang lebih baik bagi tubuh.
Berdasarkan jurnal
Nutrients
Kacang hijau diakui sebagai penyedia protein, mineral, vitamin, serta zat bioaktif seperti polifenol. Selain itu, kacang ini dapat mendukung perbaikan kondisi hiperglikemia, hipertensi, bahkan berpotensi menghambat perkembangan kanker.
10. Parutkan Timun dan Campurkan dengan Madu
Mengakhiri rangkaian berbuka dengan minuman segar? Cobalah es timun parut dicampur madu sebagai alternatif ideal. Mentimun mampu melembabkan tubuh karena kadar airnya yang melimpah.
Mengutip
WebMD
Timun pun kaya akan serat yang membantu menghindari konstipasi selama bulan puasa. Sedangkan madu menyediakan rasa manis secara alami tanpa perlu menambahkan gula ekstra. Selain itu, madu memiliki indeks glikemik rendah, yang bermanfaat untuk mempertahankan tingkat glukosa dalam darah pasca berbuka.
